Serata russa
Menù del 10 luglio 2009
Aperitivo d'ingresso
Karavai
Crostini con acciughe sottolio e patè di salmone su pane tostato con bicchiere di Gewürztraminer
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Antipasti
Blini Russkie con Caviale Rosso
(due crêpes con diversi tipi di caviale di salmone servite con "smetana" - panna acida )
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Fantasia del Mar Baltico
Assortimento di pesce affumicato e marinato
( affumicati a freddo: salmone selvaggio del Baltico e anguilla, salmone marinato su letto di rucola, aringa marinata, patè d'aringa servito con burro alle erbe e pane tostato)
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Primo
Zuppa di Funghi
(classica zuppa di funghi porcini secchi, servita con patte di fungi )
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Secondi
Storione dello Zar
(filetto di storione servito con salsa a base di caviale rosso e Champagne servito con purea di patate)
>> sorbetto di vodka - al limone <<
Beefstrogonov di manzo
uno di piatti preferiti della famiglia Reale Russa e ancora oggi uno dei secondi più raffinate nella cucina internazionale
(Straccetti di filetto di manzo alla Stroganov, con salsa bianca servito con grano saraceno, barbarossa e cetrioli sotto sale)
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Dessert "Tatiana"
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Caffe'
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Assaggio di vodka russa (importazione diretta da Fontanka s.r.l.)
Programma 10. luglio 2009
Tipica serata russa con specialità del paese realizzate dagli Chef dell'Hotel **** "Tatiana" di Mosca : Chef Principale Igor Morozov, eccezionalmente esperto nel settore della cucina tradizionale russa e Chef-Pasticcere Galina Fogel, campione medaglia di argento in Pasticceria della Russia.
Tutti i piatti saranno accompagnati da Gewürztraminer presentati dal Campione Mondiale dei Sommeliers Aldo Sohm.
Con la partecipazione della pianista russa Natalia Morosova - vincitrice di numerose Concorsi Internazionali, della nota cantante di romanze russe e musica leggera Julia Voronko.
La serata è organizzata in collaborazione con la società fiorentina Fontanka specializzata in promozione, coordinamento e sviluppo di progetti e iniziative economico-culturali tra l'Italia e la Federazione Russa.
Ioulia Voronko si è laureata all'Accademia musicale "Ghnesinih" a Mosca. Ha frequentato la facoltà di musica leggera nella classe di Lev Lescenko, uno dei più famosi cantanti russi.
- Negli anni ‘80 ha preso parte in alcune trasmissioni musicali alla TV nazionale ed ha eseguito numerosi concerti su tutto il territorio delle repubbliche sovietiche.
- Negli anni 90, con gran successo ha portato a termine una tournée negli USA, con il teatro "Mercury", durata ben 2 anni. Nel 1995 si è trasferita in Italia, dove continua ad esibirsi con delle orchestre locali ed insegna Canto Moderno presso l'Università di Udine.
Natalia Morozova si è diplomata al Conservatorio Statale Ciajkovskij, di Mosca nella Sezione di pianoforte con i professori Victor Mergianov e Alexander Mdoyantz e nella Sezione di musica da camera con il professor Tigran Alikhanov.
- Nel 1997 ottiene il Primo Premio dell'importante Concorso Internazionale Nikolaj Rubinstein.
- Nel 1999 al X Concorso Internazionale per Giovani Pianisti Roma-1999 vince il Primo Premio Assoluto, come solista, e del Primo Premio Assoluto e dei Premi Speciali in duo assieme a Vitaly Younitskj.
- Nel 2001 vince il Concorso Internazionale Reding-Piette a Neufchâtel, in Svizzera e il Primo Premio non assegnato al Concorso Internazionale di Esecuzione Musicale Provincia di Caltanissetta, in Italia.
- Nel 2002 registra in presa diretta per la Radio Suisse Romande e vince il Primo Premio al Concorso Internazionale Isole Borromee; nello stesso mese vince anche il Primo Premio ed i Premi Speciali al Concorso Internazionale Camillo Togni a Gussago, sempre in Italia.
- Contemporaneamente proseguono le sue esibizioni assieme a Vitaly Younitskj. in Svizzera, con la Basel Sinfonietta, in Francia, in Russia ed in Italia.
- Nel 2003 il duo si esibisce al Mozarteum di Salisburgo, nell'ambito del festival Conservatori del mondo, rappresentando il Conservatorio Ciajkovskij di Mosca.
- Nel marzo 2005 il concerto al Teatro Lirico Giuseppe Verdi di Trieste, diretta da Yuri Bashmet con la prestigiosa orchestra dei Solisti di Mosca, con l'Orchestra Filarmonica di Ekaterinburg
- Nel dicembre 2006 l'esecuzione, in una tournée italiana, del Concerto N. 5 "Imperatore" di Beethoven con l'Orchestra Sinfonica di Mosca, per la direzione di Vladimir Ziva e Marcello Mottadelli.
- Nel 2007-08 ha partecipato a vari festival musicali in Francia (Soreze, Chateau-Abbay Cassan, Bardou, Chateau de Padies).
- Nel settembre 2008 si è esibita in un recital al Chelsea Arts Club a Londra.
- Nel febbraio 2009 ha suonato per Rai 3 nella Cappella Paolina del Quirinale, a Roma.