Associazione Gewürztraminer
Strada del Vino 72
39040 Termeno (BZ)

Informazioni:
Tourismusverein Tramin
Tel. 0471/860131
www.tramin.com
info@tramin.com

Gewürztraminer

Programma Simposio del Gewürztraminer 2003

4° Simposio internationale del Gewürztraminer 2003

16. – 20. luglio 2003 a Termeno

Un cordiale benvenuto a Termeno

4° Simposio Internazionale del Gewürztraminer
Dal 16 al 20 Luglio 2003, a Tramin - Termeno

Per la quarta volta, in occasione del “4° Simposio Internazionale del Gewürztraminer” Tramin - Termeno fa da sfondo all’incontro tra aziende vitivinicole internazionali.

In collaborazione con la rivista gastronomica tedesca DER FEINSCHMECKER, ben 200 Gewürztraminer prodotti nei 5 continenti saranno presentati ad una giuria tecnica.

V’invitiamo a scoprire e confrontare questo prezioso vino ed scoprire dettagli della storia di questa varietà. Conoscerete i segreti della viticoltura e della lavorazione di questa eccezionale uva e potrete scambiare esperienze ed opinioni con i viticoltori, i critici e gli intenditori di tutt’Europa.

Potrete partecipare a degustazioni aperte al pubblico e commentate da famosi critici e giornalisti come Stuart Pigott e Othmar Kiem, a seminari tenuti dal Dr. Regner e dal sommelier, campione del mondo, Markus Del Monego. Anche quest’anno il Simposio Internazionale del Gewürztraminer sarà allietato dagli appuntamenti gastronomici, primo fra tutti quello che accompagnerà la premiazione del migliore Gewürztraminer del mondo nella sua categoria.

Il nostro calendario delle manifestazioni e dei seminari V’introdurrà ai temi trattati e Vi accompagnerà, per l’Europa ed il mondo, alla scoperta di un vino straordinario.

Saremo lieti di darVi il benvenuto nella cornice storica di questa località dalla grande tradizione vinicola.

Associazione “Gewürztraminer”, Tramin - Termeno

Da Mercoledì 16 a Venerdì 18 Luglio 2003

I Gewürztraminer del mondo a confronto - Degustazione aperta al pubblico di tutti i vini in concorso

Per 3 giorni potrete degustare ben 200 Gewürztraminer provenienti da tutti i continenti: vini dell’Alto Adige, della Germania, dell’Austria, della Svizzera, dell’Alsazia saranno affiancati da vini della Nuova Zelanda, del Sudafrica, dell’Australia, di Israele, ecc…

Nel padiglione allestito a Castel Rechtenthal potrete scoprire le varietà e la pienezza degli aromi di questo vino eccezionale. Abbinate la degustazione ad una cena al ristorante del castello!
Quando: dal 16 al 18 Luglio 2003, dalle ore 16.00 alle ore 23.00
Dove: Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno

01
Una produzione di qualità mai lasciata al caso
Seminario sulla viticoltura con degustazione commentata. Aperto ai viticoltori, ai produttori ed a tutti gli interessati
La qualità del vino inizia nel vigneto. Da parte del viticoltore la produzione di uve sane e pregiate si articola in diverse fasi e necessita, di cure mirate che hanno lo scopo di mantenerne invariata l’eccellente qualità. Manuela Unich e Paul Hafner del Centro di Consulenza Altoatesino per la Frutti-Viticoltura elencheranno i vantaggi e faranno una panoramica sui metodi di viticoltura mirati alla qualità. Concluderà il seminario una degustazione guidata di Gewürztraminer dell’Alto Adige provenienti da varie zone selezionate.
Quando: 17 Luglio 2003, ore 14.00
Dove: Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno
Prezzo: 5 € (non è necessaria né iscrizione né pagamento anticipato)

18 Luglio 2003 – Venerdì

02
Gewürztraminer internazionali alla prova.
I favoriti di Stuart Pigott e le loro straordinarie espressioni a confronto.
Selezionati, analizzati e presentati dal famoso autore e giornalista britannico, il quale è conosciuto per il suo atteggiamento schietto verso i vini ed i suoi produttori. Per nulla intimorito dai grandi nomi, egli seziona i più eccellenti vini internazionali e le loro regioni, ne mette in discussione le caratteristiche e li sottopone alla sua critica costruttiva e divertente analisi. Un piacevole seminario sui segreti, la magia ed il fascino del Gewürztraminer.
Quando: 18 Luglio 2003, ore 15.00
Dove: Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno

03
L’oro nero degli Aztechi ed i nobili Gewürztraminer.
Il New York Times scrive: „… chocolate of astonishingly pure, powerful flavour…“
Si devono pestare i migliori semi di cacao, mescolarli a lungo con lo zucchero di canna, la vaniglia o la cannella, in modo da non far sciogliere i cristalli di zucchero nell’impasto… Ma se preferite risparmiarVi tutta questa fatica senza rinunciare al piacere del più “autentico” cioccolato del mondo, siete i benvenuti! L’“Antica Dolceria Bonajuto“ di Ragusa in Sicilia si è dedicata alla produzione di cioccolato a freddo sulla base dell’autentica ed originale ricetta azteca. Dal 1880 essa ne studia la storia e le ricette celebrandone la sua preparazione. Degustata insieme al Gewürztraminer, è un voluttuoso piacere ricco di aromi esotici. Il giornalista Othmar Kiem, della redazione italiana di Falstaff, Vi accompagnerà lungo questo dolce percorso commentando mano a mano i singoli vini scelti.
Quando: 18 Luglio 2003, ore 17.30
Dove: Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno

www.chocotravels.com

04
Il Gewürztraminer e la raffinata cucina altoatesina.
Un seminario gastronomico su vini e piatti eccellenti
Arno Baldo, del Ristorante „Zur Rose“ di Cortaccia, ci presenta le raffinatezze della cucina altoatesina. I migliori ingredienti si combinano con maestria ai vini selezionati: un’esclusiva selezione di Gewürztraminer verranno presentati e commentati dal sommelier, campione del mondo, Markus Del Monego, il quale siamo lieti d’ospitare anche a quest’anno al Simposio.
Quando: 18 Luglio 2003, ore 20.30
Dove: Sala Civica, Tramin - Termeno

I NOSTRI SEMINARI

Gli interessati sono pregati cortesemente d’iscriversi in modo vincolante ai seguenti seminari:
02     I Gewürztraminer internazionali alla prova con Stuart Pigott.
18 Luglio 2003, ore 15.00, Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 20 €         Numero partecipanti:

03     L’oro nero degli Aztechi e i nobili Gewürztraminer con Othmar Kiem.
18 Luglio 2003, ore 17.30, Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 20 €         Numero partecipanti:

04     Gewürztraminer e la raffinata cucina altoatesina con Arno Baldo, Ristorante “Zur Rose”.
18 Luglio 2003, ore 20.30, Sala Civica, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 55 €         Numero partecipanti:

05     Gewürztraminer d’“altura“ con Markus Del Monego.
19 Luglio 2003, ore 8.45,         Punto d’incontro: Cantina Produttori di Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 30 € *     Numero partecipanti:

06     La cucina mediterranea e il Gewürztraminer con Academia Barilla.
19 Luglio 2003, ore 13.00, Sala Civica, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 55 €         Numero partecipanti:

07         Durbach si presenta.
19 Luglio 2003, ore 15.30, Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 20 €         Numero partecipanti:

08     La grande festa del Gewürztraminer!
19 Luglio 2003, ore 19.30, Castel Rechtenthal, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 50 €        Numero partecipanti:

09         ... le origini della vite con il Dr. Regner e Othmar Kiem.
20 Luglio 2003, ore 8.45         Punto d’incontro: Piazza Municipio di Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 20 €         Numero partecipanti:

10     Indian Kitchen meets Gewürztraminer.
20 Luglio 2003, ore 13.00, Sala Civica, Tramin - Termeno.
Quota di partecipazione: 55 €         Numero partecipanti: