Associazione Gewürztraminer
Strada del Vino 72
39040 Termeno (BZ)

Informazioni:
Tourismusverein Tramin
Tel. 0471/860131
www.tramin.com
info@tramin.com

Gewürztraminer

Programma Simposio del Gewürztraminer 2001

3° Simposio internationale del Gewürztraminer 2001

Termeno, dal 11. fino 15. luglio 2001

Una lezione affascinante sull’arte di fare e bere il vino. Una degustazione esclusiva di Gewürztraminer provenienti da tutto il mondo. Un invitante connubio tra un vino raffinato e rarissimi formaggi israeliani. Un melange azzardato ma straordinario tra Gewürztraminer dolci, sigari cubani e piatti esclusivi di un noto ristorante. Una pièce teatrale sul vino, a ricordarne pregi e virtù. Una dotta escursione tra terra e vigneti condotta con rigore scientifico. Un accostamento sapiente ed equilibrato della cucina giapponese con il nobile vino di Tramin - Termeno. Una Festa d’Estate che scorre leggera tra note sincopate di jazz e degustazioni elitarie e la presentazione di alcune tra le più celebri aziende vinicole mondiali che del vino hanno fatto un suggello di cultura e di scambio: queste alcune delle manifestazioni che ospiterà Tramin - Termeno, terra di vino e antiche tradizioni, che torna ad essere ancora una volta capitale indiscussa del Gewürztraminer, ospitandone il Terzo Simposio Internazionale.

Il ridente paesino nel Sud dell’Alto Adige, da cui ha preso nome la vite Gewürztraminer, conosciuta in tutto il mondo, in cinque giorni, dall’11 al 15 luglio 2001, si animerà di dodici eventi, nove seminari internazionali e innumerevoli degustazioni competitive tra i migliori Gewürztraminer del mondo.

Il Terzo Simposio Internazionale del Gewürztraminer è organizzato dall’Associazione “Gewürztraminer” di Tramin - Termeno. L’Associazione riunisce le Cantine di Tramin - Termeno, gli albergatori, il Bauernbund (Associazione dei contadini) e il Comune. L’evento è sponsorizzato dalla Provincia Autonoma di Bolzano - Alto Adige, dal Comune di Tramin - Termeno, dalla Cassa di Risparmio della Provincia di Bolzano, da Vini dell’Alto Adige D.O.C., da Würth, da Acqua Minerale di Merano e dalla Gran Chef  Service di Bolzano.

A stabilire il primato di un Gewürztraminer sugli altri sarà una prestigiosa giuria tecnica internazionale, sotto il patronato della rivista gastronomica tedesca Der Feinschmecker, che documenterà e valuterà i diversi stili di ogni varietà di vite, assaggerà in chiave anonima i vini ed eleggerà il miglior  Gewürztraminer.

Le cinque giornate del Terzo Simposio Internazionale hanno struttura insieme piacevole e rigorosa, alternando momenti di studio e di approfondimento a momenti di raffinati piaceri culinari e di occasioni magiche alla scoperta di un vino e di una terra straordinari. 

Mercoledì 11 luglio:

Ore 17.00, si aprono i lavori del Simposio con l’inaugurazione presso la Casa Civica di Tramin - Termeno, seguita a partire dalle ore 18.00 dalla degustazione aperta al pubblico e dalla presentazione dell’azienda vinicola Heywang alle ore 21.00, tra le più esclusive dell’Alsazia, famosa nel mondo per vinificare oltre al Gewürztraminer anche il Traminer Rosso quale particolare specialità.

Giovedì 12 luglio:

Dalle ore 16.00 degustazione aperta al pubblico presso la Casa Civica e alle ore 21.00 il Simposio entra nel vivo con l’entusiasmante testimonianza di Stuart Pigott, giornalista inglese residente a Berlino esperto mondiale di vini. Con la lettura d’autore, estratto del suo ultimo personalissimo libro, Stuart Pigott va direttamente al punto e sottopone pregiati vini europei e le loro regioni ad un’analisi critica ma costruttiva, senza essere intimidito dalla fama e dal pregio dei loro grandi nomi. Descrive apertamente abusi e incidenti di percorso e non teme di riportare alla giusta luce i decantati miti del mondo vinicolo. Una serata emozionante sui misteri, la magia e il fascino dei grandi vini.

Venerdì 13 luglio:

Il programma si infittisce e diviene ancor più ghiotto:

Ore 15.00, al Castello Rechtenthal, viene presentato per la prima volta in Europa il raffinato connubio tra formaggi israeliani e il Gewürztraminer.
Shai Zeltzer, vero artista del formaggio, volerà dalle montagne della Giudea a Tramin - Termeno per raccontare il suo lavoro e presentare le sue specialità, accompagnate dalla sapiente scelta di Stuart Pigott in materia di Gewürztraminer.

Dalle ore 16.00 degustazione aperta al pubblico presso la Casa Civica.

Ore 17.30 sarà sempre Pigott, autore tra l’altro de I grandi Riesling tedeschi, Atlante dei vini tedeschi e Bevanda degli dei e miraggio, a celebrare i Gewürztraminer provenienti dalle più importanti aree vinicole del mondo.

Alle ore 20.30 presso il Hotel Traminerhof, sarà possibile gustare la cucina di Norbert Niederkofler, Ristorante St. Hubertus, Hotel Rosa Alpina, San Cassiano - Badia, accompagnata nel dopocena da una selezionatissima cantina di Gewürztraminer dolci che si possono accostare, senza dissacrarne il gusto, ai migliori sigari cubani di Andrea Molinari della famosa, e unica in Italia, Casa del Habano di Milano, annoverata in tutto il mondo come uno dei cigar-bar meglio forniti.

Contemporaneamente alle ore 20.30 presso il Castello Rechtental ci sará l´ opera teatrale in forma di monologo Vino dentro, di Fabio Marcotto, che ripercorre in modo divertente la storia di un’ossessione: quella per il vino e i suoi segreti.

Sabato 14 luglio:

Alle ore 10.00 parte dalla piazza principale di Tramin - Termeno una specialissima spedizione scientifica sulle tracce del Gewürztraminer, guidata dal Prof. Attilio Scienza, già ordinario di viti-vinicoltura all’Istituto Agrario dell’Università di Milano ed esperto a livello europeo delle varietà di viti antiche e autoctone, incluse quelle del Gewürztraminer.

Alle ore 15.00 presso il Castello Rechtental ci sará l’appuntamento con i Grandi e Nobili Traminer dolci del Weinlaubenhof Kracher (Illmitz-Burgenland, Austria). Daniele Cernilli, giornalista dell’anno 2000, autorevole vicedirettore de Il Gambero Rosso e editore capo della guida dei vini I Vini in Italia, introdurrà e commenterà in presenza di Alois Kracher i grandi vini dolci del Weinlaubenhof.

Alle ore 20.00 avverrà la premiazione dei migliori Gewürztraminer nel corso della Festa d’Estate del Gewürztraminer al Castello Rechtental, l’appuntamento per eccellenza del Simposio, celebrato da uno squisito buffet e musica jazz.

Domenica 15 luglio:

Alle ore 10.00 presso il Castello Rechtental è prevista l’importante degustazione verticale di Gewürztraminer del Badischer Winzerkeller di Breisach sul Reno.

Alle ore 13.00 presso la casa civica ci sará l’evento culinario per eccellenza:
Cucina Giapponese a Tramin - Termeno.
Il Ristorante Armani/Nobu di Milano fornirà a Markus Del Monego, il sommelier campione del mondo, lo spunto per una dotta lezione di sapori e di gusto: Del Monego servirà e commenterà eccellenti Gewürztraminer sapientemente combinati con i piatti d’ispirazione giapponese-sudamericana di Nobuyuki Matsuhisa.